1. Ручно прављена кафа захтева много опреме за кување, и захтева вешто искуство и богато познавање кафе.Висећа кафа за ушиштеди много корака у кувању.
2. Има превише ручно прављене опреме за кување кафе, коју није згодно носити када излазите, докврећица за кафу за ушије лаган и згодан, што је погодно за ношење приликом изласка.
3. Време кувања је другачије.Време кувања висеће кафе за уши је око 4 минута, а кафе руком је у року од 2 минута.
4. Период дегустације висеће кафе у ушима је краћи него код кафе у зрну рукама, јер се површина контакта са ваздухом након млевења у прах кафе такође повећава, а арома кафе може лако да побегне, утичући на укус.
За млевење кафе потребни су бар млин за кафу и екстрактори за кафу, док је за кафу са ушима потребан само лонац топле воде.Међутим, зрна кафе врло лако реагују са ваздухом, односно оксидацијом.Зрна кафе млевена у фини прах су склонија оксидацији, јер је површина знатно повећана, а оксидација доводи до бекства укуса кафе и губитка укуса кафе.Стога, из перспективе свежине, свеже млевена кафа мора бити боља од кафе за уши.Са истим зрнима и истим условима екстракције, свеже млевена кафа ће имати нешто бољи укус од кафе за уши.Што се тиче суве ароме, мокре ароме, укуса и послеукуса, боља је од кафе за уши.
Време поста: 14.03.2023