Можда сте попили пуно вешања торбе за кафу кафе. У напредним поглављу сазнаћете зашто различито филтер за кафу има различите укусе и који су главни утицаји на њих.
"Појединачни производ" односи се на пасуљ за кафу из "појединачне производне површине", што је слично црвеном вину. Ми обично називамо зрна кафе по свом производном подручју, као што је Бразил, Етиопија и Гватемала
"Мешање" односи се на мешање неколико зрна кафе из различитих производних подручја (или различитих сорти у истој производној области). На пример, уобичајени "плави планински укус" је типична мешавина кафе. То је зато што је позната "Плава планина" карактерише равнотежа, ни киселина ни горко. Када видите "нансхан ароме", требало би да схватите да кесице за филтер за кафу није плава планина, већ уравнотежена.
Нема доброг или лошег о појединачним производима и подударањем, само укус и склоност. Једини начин да изаберете је да пијете више, посебно неколико у исто време, што је тест купа које сте чули са Баристе.
2 Погледајте опис укуса
Када погледате пакет или експресију било које ушне кафе, такве речи можете видети као јасмин, цитрус, лимун, крем, чоколаду, душо, карамел итд.
Ово је заправо опис тренутне тенденције појединачних кафа за кафу. Међутим, треба напоменути да је укус (или мирис) кафе сложен укус, тако да различити људи могу имати различита осећања чак и ако пију исту шољу кафе. Ово није метафизика, а то ће се народно наћи након превише пијења.
У Тајвану се налази река која се зове "божанска кафа" која се односи на први пут да осетите очигледан укус кафе, тако да је ова шоља кафе божанска кафа у вашем животу. Ако није за посебну корекцију укуса и свакодневно пијење високе квалитетне кафе, увек се може сусрести.
Дакле, трик је да пијете више
3. Погледајте методу лечења
Као што сви знамо, кафу коју пијемо не може се директно направити у пиће тако што ће га брати са дрвећа. За уклањање пулпе за уклањање кафе за кафу за уклањање кафе кафе. Постоји много начина да се то уради, од којих је најчешћа "сунце" и "прање воде".
Генерално гледано, кафа третирана "Сунсхине методом" може задржати више укуса, док се кафа третира "методом прања воде" може добити чистију укус.
4. Проверите степен печења
Између сировог зрна кафе и шољице кафе, поред прераде, такође је потребно смањити садржај воде за пасуљ за кафу печењем.
Печење истог зрна кафе са различитим дубинама печења такође може донијети различите наступе укуса, што је мало слично кувању. Чак и ако су сви састојци исти, различити мајстори могу направити различите укусе.
Укратко, "плитко печење" може задржати више локалног укуса, док "дубоко печење" може да произведе стабилно пасуљ за кафу, док доноси спаљену укус и карамелу попут мириса.
Ту је и "средње печење" између плитког печења и дубоког печења, што посебно тестира искуство угушне кафе и његово разумевање овог пасуља
Вријеме после: окт - 17 - 2022