1. Ручно прављена кафа захтева много опреме за кување, и захтева вешто искуство и богато познавање кафе.Висећа кафа за ушиштеди много корака за припрему пива.
2. Има превише ручно рађене опреме за кување кафе, коју није згодно носити када излазите, докврећица за кафу за ушије лаган и згодан, што је погодно за ношење приликом изласка.
3. Време кувања је другачије. Време кувања висеће кафе за уши је око 4 минута, а кафе руком је у року од 2 минута.
4. Период дегустације висеће ушне кафе је краћи него код зрна кафе рукама, јер се површина контакта са ваздухом након млевења у кафу у праху такође повећава, а арома кафе може лако да побегне, утичући на укус.
За млевење кафе потребни су бар млинци за кафу и екстрактори за кафу, док је за кафу са ушима потребна само шерпа топле воде. Међутим, зрна кафе врло лако реагују са ваздухом, односно оксидацијом. Зрна кафе млевена у фини прах су склонија оксидацији, јер је површина знатно повећана, а оксидација доводи до бекства укуса кафе и губитка укуса кафе. Стога, из перспективе свежине, свеже млевена кафа мора бити боља од кафе за уши. Са истим зрнима и истим условима екстракције, свеже млевена кафа ће имати нешто бољи укус од кафе за уши. Што се тиче суве ароме, мокре ароме, укуса и послеукуса, боља је од кафе за уши.
Време поста: 14.03.2023